Name: Panqueca de mandioquinha
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Indiana
Ingredients: 300 grama | gramas de mandioquinha; 2 ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina (derretida); 1 cebola (picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; salsa (ou salsinha) (picada a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); sal (a gosto)

Panqueca de mandioquinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.3/5 - (9 votes)

Panqueca de mandioquinha — (Ormuzd Alves/Editora Abril)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Indiana

Ingredientes

300 grama | gramas de mandioquinha
2 ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina (derretida)
1 cebola (picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Descasque e cozinhe as mandioquinhas inteiras, durante 8 minutos.

Escorra, deixe esfriar e rale na parte grossa.

No liquidificador bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, o sal, a pimenta, a margarina, a cebola e o fermento.

Misture a mandioquinha ralada e a salsa.

Unte com um pouco de óleo uma frigideira pequena de 12 cm de diâmetro e faça as panquecas, dourando dos dois lados.

Sirva com molho de pimenta.

Modo de Preparo

Descasque e cozinhe as mandioquinhas inteiras, durante 8 minutos
Escorra, deixe esfriar e rale na parte grossa
No liquidificador bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, o sal, a pimenta, a margarina, a cebola e o fermento
Misture a mandioquinha ralada e a salsa
Unte com um pouco de óleo uma frigideira pequena de 12 cm de diâmetro e faça as panquecas, dourando dos dois lados
Sirva com molho de pimenta