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Ovos moles

Dificuldade Fácil
Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
Rendimento 4 porções

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Frühstück mit weichgekochten Ei, Toast & Tasse Kaffee (Laura/StockFood?Latinstock/CAPRICHO)

Ingredientes

4 unidades de ovo
4 unidades de torrada integral
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela funda com água fria, coloque os ovos. Leve ao fogo e deixe ferver. A partir daí, conte 3 minutos para o preparo de um ovo com a clara e a gema moles, 4 se quiser a clara levemente firme e a gema mole. Para uma gema mais cozida (como a da foto), deixe no fogo por 6 minutos, ou 13, se preferir que ela fique totalmente cozida. Retire o ovo da água quente e mergulhe na água gelada por 1 minuto para interromper o processo de cozimento. Tempere com o sal e a pimenta (também fica bom com açúcar de coco e canela).

Receita sugerida pela nutricionista Lia Buschinelli e pela chef Paula Camara, ambas da ML Pensando Saúde, em São Paulo.

Informações nutricionais