Name: Musselina de banana
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 8 banana-da-terra; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Musselina de banana

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.4/5 - (9 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Francesa

Ingredientes

8 banana-da-terra
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Lave as bananas com a casca e embrulhe-as no filme plástico.

Coloque em uma panela e cubra com água fria.

Leve ao fogo e cozinhe com a panela semi-tampada por 15 minutos aproximadamente, ou até a banana ficar macia.

Escorra a banana e desembrulhe.

Retire a casca e os fios mais grossos e amasse as bananas com um garfo.

Junte o leite morno, o creme de leite sem o soro e a manteiga.

Misture com uma colher até ficar homogêneo e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

Mexa mais e transfira para uma panela.

Leve ao fogo baixo (160 ºC) sem parar de mexer por 5 minutos.

Sirva imediatamente.

Modo de Preparo

Lave as bananas com a casca e embrulhe-as no filme plástico
Coloque em uma panela e cubra com água fria
Leve ao fogo e cozinhe com a panela semi-tampada por 15 minutos aproximadamente, ou até a banana ficar macia
Escorra a banana e desembrulhe
Retire a casca e os fios mais grossos e amasse as bananas com um garfo
Junte o leite morno, o creme de leite sem o soro e a manteiga
Misture com uma colher até ficar homogêneo e tempere com o sal e a pimenta-do-reino
Mexa mais e transfira para uma panela
Leve ao fogo baixo (160 ºC) sem parar de mexer por 5 minutos
Sirva imediatamente