Name: Musse de abóbora com coco
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 envelope | envelopes de gelatina incolor (em pó); 4 xícara | xícaras de abóbora japonesa (cozida e bem amassada); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de canela; 4 clara de ovo (batidas em neve); 1 pitada | pitadas de sal; coco (para decorar)

Musse de abóbora com coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Musse de abóbora com coco — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 envelope | envelopes de gelatina incolor (em pó)
4 xícara | xícaras de abóbora japonesa (cozida e bem amassada)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de canela
4 clara de ovo (batidas em neve)
1 pitada | pitadas de sal
coco (para decorar)

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Modo de Preparo

Coloque a água em um refratário e polvilhe a gelatina por cima.

Deixe descansar por 5 minutos e depois leve ao fogo, em banho-maria, mexendo até a gelatina se dissolver.

Em uma batedeira, bata todos os ingredientes, exceto as claras, até obter um creme liso.

Adicione as claras em neve e misture delicadamente para obter uma musse aerada.

Transfira para um pirex e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.

Na hora de servir, polvilhe com coco ralado.

Modo de Preparo

Coloque a água em um refratário e polvilhe a gelatina por cima
Deixe descansar por 5 minutos e depois leve ao fogo, em banho-maria, mexendo até a gelatina se dissolver
Em uma batedeira, bata todos os ingredientes, exceto as claras, até obter um creme liso
Adicione as claras em neve e misture delicadamente para obter uma musse aerada
Transfira para um pirex e leve à geladeira por pelo menos 6 horas
Na hora de servir, polvilhe com coco ralado