RECEITAS

Ingredientes
- 1 xícara | xícaras de coco (fresco ralado)
- 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de óleo (de coco)
- 2 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes, picadas)
- 1 xícara | xícaras de castanha de caju (picada)
- sal (a gosto)
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o coco com o óleo de coco. Junte os demais ingredientes e mexa bem.
Transfira para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos ou até dourar.
Combina com creme de abóbora e diversos pratos da cozinha tailandesa.
*Receita cedida pela chef Rita Taraborelli, autora do livro “Paz, Amor e Granola”