Name: Maria-mole
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 envelope | envelopes de gelatina incolor (de 12 gramas cada um); 1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar refinado; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite de coco; óleo de milho (para untar); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco seco (ralado)

Maria-mole

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.3/5 - (24 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 envelope | envelopes de gelatina incolor (de 12 gramas cada um)
1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar refinado
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite de coco
óleo de milho (para untar)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco seco (ralado)

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Modo de Preparo

Em uma vasilha, hidrate a gelatina em 6 colheres (sopa) de água morna e leve ao fogo em banho-maria, mexendo, até dissolver bem. Transfira para uma tigela, junte o açúcar, o leite de coco e 1/2 xícara de água e misture. Leve à batedeira, em velocidade média, por dez minutos. Em uma assadeira forrada com filme plástico e untada com óleo para não grudar, espalhe a mistura. Leve à geladeira por, no mínimo, duas horas. Corte no formato desejado e desenforme. Mergulhe as marias-moles rapidamente em um recipiente com água gelada e, em seguida, envolva-as no coco ralado.

*Receita da chef Ana Luiza Trajano (Doces brasileiros com sabor de festa pelas mãos da chef Ana Luiza Trajano)

Modo de Preparo

Em uma vasilha, hidrate a gelatina em 6 colheres (sopa) de água morna e leve ao fogo em banho-maria, mexendo, até dissolver bem
Transfira para uma tigela, junte o açúcar, o leite de coco e 1/2 xícara de água e misture
Leve à batedeira, em velocidade média, por dez minutos
Em uma assadeira forrada com filme plástico e untada com óleo para não grudar, espalhe a mistura
Leve à geladeira por, no mínimo, duas horas
Corte no formato desejado e desenforme
Mergulhe as marias-moles rapidamente em um recipiente com água gelada e, em seguida, envolva-as no coco ralado