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Macarrão integral à carbonara com linguiça

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
4/5 - (4 votes)
Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
2
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 200 grama | gramas de macarrão espaguete (integral)
  • 1 unidade | unidades de ovo
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela (vegan ralado)
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extra virgem)
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de tofu (defumado cortado em cubos pequenos)
  • 250 grama | gramas de linguiça
  • sal (a gosto)
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Modo de Preparo

4/5 - (4 votes)

Em uma panela, ferva 2 litros de água e cozinhe o espaguete até ficar al dente. Escorra e reserve.

Em um recipiente, misture bem o ovo com o vegan cheese até ficar homogêneo e reserve.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue rapidamente o tofu defumado e a linguiça.

Acrescente o espaguete cozido, incorpore os ingredientes e desligue o fogo.

Em seguida, adicione a mistura de ovo e vegan cheese mexendo muito bem para que cozinhe com o calor da massa.

Sirva em seguida.

* Receita cedida pela Superbom

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Culinária Brasileira
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