Name: Macarrão gratinado com carne moída
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de girassol; 300 grama | gramas de carne bovina (moída); 1 cebola (média picada); 2 dente | dentes de alho (bem picados); cheiro-verde (picado a gosto); 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; noz-moscada (ralada a gosto); 350 grama | gramas de macarrão penne (cozido, escorrido e quente); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo prato (ralado grosso); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Macarrão gratinado com carne moída

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.7/5 - (24 votes)

Macarrão gratinado com carne moída — (Codo Meletti/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de girassol
300 grama | gramas de carne bovina (moída)
1 cebola (média picada)
2 dente | dentes de alho (bem picados)
cheiro-verde (picado a gosto)
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
noz-moscada (ralada a gosto)
350 grama | gramas de macarrão penne (cozido, escorrido e quente)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo prato (ralado grosso)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o óleo e doure a carne, mexendo sempre.

Junte a cebola e o alho e refogue bem.

Tempere a gosto com sal, pimenta e cheiro-verde e retire do fogo.

Reserve e prepare o molho.

Bata no liquidificador o leite com a farinha.

Coloque em uma panela, junte a margarina e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

Tempere a gosto com sal e noz-moscada e retire do fogo.

Em um refratário untado com margarina, coloque metade do macarrão, metade do molho branco, a carne e polvilhe com metade do queijo prato.

Espalhe o macarrão restante, o creme branco e o queijo prato.

Polvilhe o parmesão e leve ao forno, preaquecido, até o queijo derreter.

Modo de Preparo

Aqueça o óleo e doure a carne, mexendo sempre
Junte a cebola e o alho e refogue bem
Tempere a gosto com sal, pimenta e cheiro-verde e retire do fogo
Reserve e prepare o molho
Bata no liquidificador o leite com a farinha
Coloque em uma panela, junte a margarina e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar
Tempere a gosto com sal e noz-moscada e retire do fogo
Em um refratário untado com margarina, coloque metade do macarrão, metade do molho branco, a carne e polvilhe com metade do queijo prato
Espalhe o macarrão restante, o creme branco e o queijo prato
Polvilhe o parmesão e leve ao forno, preaquecido, até o queijo derreter