Name: Lombo de porco com mostarda de Dijon
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de lombo suíno; sal (a gosto); 1 limão; 300 grama | gramas de Bacon (em tiras); 300 grama | gramas de queijo mussarela (fatiada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda dijon (francesa); 1 xícara | xícaras de vinho branco (ou tinto)

Lombo de porco com mostarda de Dijon

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Lombo de porco com mostarda de Dijon — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1 kg | kgs de lombo suíno
sal (a gosto)
1 limão
300 grama | gramas de Bacon (em tiras)
300 grama | gramas de queijo mussarela (fatiada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda dijon (francesa)
1 xícara | xícaras de vinho branco (ou tinto)

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Modo de Preparo

Corte o lombo em fatias sem separá-las da peça.

Tempere com sal e o limão.

Distribua o bacon e a mussarela entre as fatias.

Prenda com os espetos de madeira para firmar bem as fatias e cubra o lombo todo com a mostarda.

Ponha a carne na forma e acrescente o vinho.

Leve ao forno em temperatura alta (200 °C a 220 °C) e asse até que, ao separar as fatias, a carne esteja cozida.

Se o molho secar, ponha mais vinho.

Modo de Preparo

Corte o lombo em fatias sem separá-las da peça
Tempere com sal e o limão
Distribua o bacon e a mussarela entre as fatias
Prenda com os espetos de madeira para firmar bem as fatias e cubra o lombo todo com a mostarda
Ponha a carne na forma e acrescente o vinho
Leve ao forno em temperatura alta (200 °C a 220 °C) e asse até que, ao separar as fatias, a carne esteja cozida
Se o molho secar, ponha mais vinho