Name: Lasanha de lentilha
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de massa de lasanha; 350 grama | gramas de lentilha; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (grande ralada); 2 dente | dentes de alho (amassados); 1 pimentão vermelho (picado); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (variado | variados picados); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de extrato de tomate; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu); 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinho tinto; 400 grama | gramas de queijo mussarela (ralado no ralo grosso); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Lasanha de lentilha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

500 grama | gramas de massa de lasanha
350 grama | gramas de lentilha
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (grande ralada)
2 dente | dentes de alho (amassados)
1 pimentão vermelho (picado)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (variado | variados picados)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de extrato de tomate
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinho tinto
400 grama | gramas de queijo mussarela (ralado no ralo grosso)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe a lentilha em água e sal até ficar macia, porém firme. Escorra e reserve.

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

Junte o pimentão e o cogumelo e cozinhe por 5 minutos.

Adicione a lentilha, o extrato de tomate, o sal, a pimenta, o molho de soja, o caldo de legumes e o vinho.

Mexa e cozinhe por 5 minutos. Reserve.

À parte cozinhe a massa para lasanha conforme as instruções do fabricante.

Escorra e monte a lasanha.

Em um refratário untado, faça uma camada de massa.

Cubra com metade da lentilha e espalhe metade da mussarela.

Repita novamente as camadas.

Finalize com a massa polvilhada com a mussarela.

Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 30 minutos aproximadamente.

Sirva quente.

Modo de Preparo

Cozinhe a lentilha em água e sal até ficar macia, porém firme
Escorra e reserve
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho
Junte o pimentão e o cogumelo e cozinhe por 5 minutos
Adicione a lentilha, o extrato de tomate, o sal, a pimenta, o molho de soja, o caldo de legumes e o vinho
Mexa e cozinhe por 5 minutos
Reserve
À parte cozinhe a massa para lasanha conforme as instruções do fabricante
Escorra e monte a lasanha
Em um refratário untado, faça uma camada de massa
Cubra com metade da lentilha e espalhe metade da mussarela
Repita novamente as camadas
Finalize com a massa polvilhada com a mussarela
Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 30 minutos aproximadamente
Sirva quente