Name: Laranja com suspiro
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 3 unidade | unidades de clara de ovo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de Laranja (só a casca raspada); 6 unidade | unidades de laranja-pera (sem a casca cortadas em gomos); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado)

Laranja com suspiro

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
3 unidade | unidades de clara de ovo
1 colher (chá) | colheres (chá) de Laranja (só a casca raspada)
6 unidade | unidades de laranja-pera (sem a casca cortadas em gomos)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado)

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Modo de Preparo

Em uma panela pequena, prepare uma calda com o açúcar e a água.

Deixe ferver até o ponto de bala dura (faça o teste colocando um pouco de calda morna em um copo com água e tente fazer uma bala que mantenha a forma).

Bata as claras em neve e, aos poucos, acrescente a calda, mantendo a batedeira ligada.

Continue batendo até obter picos firmes.

Junte a casca de laranja e misture ligeiramente.

Em uma taça grande coloque uma camada de suspiro, gomos de laranja e polvilhe com o coco.

Sirva gelado.

Dica: esta sobremesa pode ser feita com manga cortada em cubinhos.

Modo de Preparo

Em uma panela pequena, prepare uma calda com o açúcar e a água
Deixe ferver até o ponto de bala dura (faça o teste colocando um pouco de calda morna em um copo com água e tente fazer uma bala que mantenha a forma)
Bata as claras em neve e, aos poucos, acrescente a calda, mantendo a batedeira ligada
Continue batendo até obter picos firmes
Junte a casca de laranja e misture ligeiramente
Em uma taça grande coloque uma camada de suspiro, gomos de laranja e polvilhe com o coco
Sirva gelado
Dica: esta sobremesa pode ser feita com manga cortada em cubinhos