Name: Homus fácil caseiro
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Árabe
Ingredients: 500 grama | gramas de grão-de-bico (cozido); 1/2 cenoura (cozida); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim); 2 unidade | unidades de dente de alho (amassado); suco de limão (a gosto); azeite (a gosto); sal (a gosto)

Homus fácil caseiro

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Homus fácil caseiro — Receita de homus caseiro fácil de fazer (Ludovic Avice/Unsplash)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Ingredientes

500 grama | gramas de grão-de-bico (cozido)
1/2 cenoura (cozida)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
2 unidade | unidades de dente de alho (amassado)
suco de limão (a gosto)
azeite (a gosto)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Bata o grão de bico no liquidificador com um pouco de água (não deve ficar um creme mole). Adicione a cenoura cozida e bata novamente. Desmanche o molho tahine com o limão, misture o sal e o alho amassado. Bata com um garfo até ficar um mingau, se precisar, acrescente um pouco de água. Misture o azeite. Junte com o creme de grão-de-bico misturando bem. Regue com mais um pouco de azeite e enfeite com folhas de hortelã ou salsinha picada. Sirva com tortilhas, cenouras e pepinos cortados na vertical.

*Receita cedida pela Vapza

Modo de Preparo

Bata o grão de bico no liquidificador com um pouco de água (não deve ficar um creme mole)
Adicione a cenoura cozida e bata novamente
Desmanche o molho tahine com o limão, misture o sal e o alho amassado
Bata com um garfo até ficar um mingau, se precisar, acrescente um pouco de água
Misture o azeite
Junte com o creme de grão-de-bico misturando bem
Regue com mais um pouco de azeite e enfeite com folhas de hortelã ou salsinha picada
Sirva com tortilhas, cenouras e pepinos cortados na vertical