Name: Golden Youch com bolas de matzá
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Judaica
Ingredients: 1 kg | kgs de peito de galinha; 1,5 litro | litros de Água; 1/2 cebola; 1/2 cenoura; 3 talo | talos de salsão (ou aipo); 3 talo | talos de tomilho; 3 ramo | ramos de salsa (ou salsinha) (médios); 4 dente | dentes de alho

Golden Youch com bolas de matzá

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Golden Youch com bolas de matzá — (Iara Venanzi/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Judaica

Ingredientes

1 kg | kgs de peito de galinha
1,5 litro | litros de Água
1/2 cebola
1/2 cenoura
3 talo | talos de salsão (ou aipo)
3 talo | talos de tomilho
3 ramo | ramos de salsa (ou salsinha) (médios)
4 dente | dentes de alho

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Modo de Preparo

Asse o dorso da galinha até dourar em forno, preaquecido, a 180 ºC (em média, demora de 30 a 45 minutos).

Escorra a gordura e reserve.

Asse, na mesma assadeira que dourou a galinha, a cebola, a cenoura, o salsão, o tomilho e a salsa picados.

Coloque todos os ingredientes, inclusive a galinha, em um caldeirão com água fria e cozinhe em fogo baixo de 6 a 7 horas.

Deixe esfriar na panela por cerca de 12 horas.

No dia seguinte, coe a sopa e despreze os alimentos usados para fazer o caldo.

Modo de Preparo

Asse o dorso da galinha até dourar em forno, preaquecido, a 180 ºC (em média, demora de 30 a 45 minutos)
Escorra a gordura e reserve
Asse, na mesma assadeira que dourou a galinha, a cebola, a cenoura, o salsão, o tomilho e a salsa picados
Coloque todos os ingredientes, inclusive a galinha, em um caldeirão com água fria e cozinhe em fogo baixo de 6 a 7 horas
Deixe esfriar na panela por cerca de 12 horas
No dia seguinte, coe a sopa e despreze os alimentos usados para fazer o caldo