Name: Goiabinha
Total time: 45 min
Yield: 100
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 ovo; 1 2/3 xícara | xícaras de farinha de trigo; 1/3 xícara | xícaras de manteiga (sem sal em temperatura ambiente); 1/3 xícara | xícaras de açúcar; 1/3 xícara | xícaras de amido de milho; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico; 300 grama | gramas de goiabada cascão (cortadas em tirinhas); açúcar cristal

Goiabinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

100

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1 ovo
1 2/3 xícara | xícaras de farinha de trigo
1/3 xícara | xícaras de manteiga (sem sal em temperatura ambiente)
1/3 xícara | xícaras de açúcar
1/3 xícara | xícaras de amido de milho
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico
300 grama | gramas de goiabada cascão (cortadas em tirinhas)
açúcar cristal

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Modo de Preparo

Em uma vasilha, junte o ovo, a farinha, a manteiga, o açúcar, o amido e o fermento e misture com as mãos até obter uma massa homogênea.

Envolva em filme plástico e leve à geladeira por meia hora.

Abra a massa com um rolo até ficar fininha.

Com a ajuda de uma faca ou cortador, corte em quadrados de 5 centímetros.

Disponha uma tirinha de goiabada no centro de cada um, na diagonal.

Dobre duas pontas da massa sobre a goiabada.

Passe delicadamente a goiabinha no açúcar cristal.

Em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha, leve ao forno preaquecido a 150ºC até a base da goiabinha ficar dourada – cerca de 20 minutos.

Retire do forno e pincele os docinhos ainda quentes com manteiga derretida.

Deixe esfriar e sirva.

*Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano

Modo de Preparo

Em uma vasilha, junte o ovo, a farinha, a manteiga, o açúcar, o amido e o fermento e misture com as mãos até obter uma massa homogênea
Envolva em filme plástico e leve à geladeira por meia hora
Abra a massa com um rolo até ficar fininha
Com a ajuda de uma faca ou cortador, corte em quadrados de 5 centímetros
Disponha uma tirinha de goiabada no centro de cada um, na diagonal
Dobre duas pontas da massa sobre a goiabada
Passe delicadamente a goiabinha no açúcar cristal
Em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha, leve ao forno preaquecido a 150ºC até a base da goiabinha ficar dourada – cerca de 20 minutos
Retire do forno e pincele os docinhos ainda quentes com manteiga derretida
Deixe esfriar e sirva