Modo de Preparo

• Em uma assadeira, distribua o tomate, o pimentão e a cebola
• Regue com o azeite e leve ao forno preaquecido a 200ºC até ficarem bem murchos
• Retire e deixe esfriar
• Transfira para o liquidificador, junte o pepino e bata
• Coe e reserve na geladeira por meia hora
• Tempere com o limão, sal e pimenta
• Decore com o pepino, crouton, milho cozido e flores comestíveis
• Sirva com um fio de azeite e pedras de gelo

*Receita cedida pela chef Pérola Polillo