Name: Fricassê de frango
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 sobrecoxa (de frango sem pele); 1 cebola (picada); manjericão (picado a gosto); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (variado | variados fatiados); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); sal (a gosto); pimenta-do-reino (em grãos a gosto); alecrim (a gosto); tomilho (a gosto)

Fricassê de frango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Mexicana

Ingredientes

8 sobrecoxa (de frango sem pele)
1 cebola (picada)
manjericão (picado a gosto)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (variado | variados fatiados)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (em grãos a gosto)
alecrim (a gosto)
tomilho (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o frango, a cebola, a pimenta em grãos, o sal, as ervas e a água.

Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe até o frango ficar macio.

Retire do fogo e reserve o frango.

Coe o caldo que se formou e reserve.

Dissolva a farinha no leite e junte ao caldo reservado.

Devolva ao fogo baixo (160 ºC) e mexa até engrossar.

Junte o frango, o cogumelo, o sal e a salsa.

Mexa bem e sirva a seguir com arroz branco.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o frango, a cebola, a pimenta em grãos, o sal, as ervas e a água
Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe até o frango ficar macio
Retire do fogo e reserve o frango
Coe o caldo que se formou e reserve
Dissolva a farinha no leite e junte ao caldo reservado
Devolva ao fogo baixo (160 ºC) e mexa até engrossar
Junte o frango, o cogumelo, o sal e a salsa
Mexa bem e sirva a seguir com arroz branco