Name: Fraldinha assada ao molho de vinho
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 peça | peças de fraldinha (de aproximadamente 1,5 kg); sal (a gosto); 250 vinho branco; 1 ramo | ramos de alecrim (picado); 3 pimenta-dedo-de-moça (cortadas ao meio e sem sementes); 3 cabeça | cabeças de alho

Fraldinha assada ao molho de vinho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3/5 - (2 votes)

Fraldinha assada ao molho de vinho — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1 peça | peças de fraldinha (de aproximadamente 1,5 kg)
sal (a gosto)
250 vinho branco
1 ramo | ramos de alecrim (picado)
3 pimenta-dedo-de-moça (cortadas ao meio e sem sementes)
3 cabeça | cabeças de alho

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Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal, o vinho e o alecrim.

Deixe marinar por 1 hora, no mínimo.

Em uma assadeira, coloque a carne e regue com a marinada.

Acrescente as pimentas e as cabeças de alho inteiras e com casca.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C durante aproximadamente 1 hora.

Retire o papel-alumínio, verifique se carne está macia e retorne ao forno até dourar.

Sirva a carne com o molho que se formou na assadeira, o alho e os pedaços de pimenta.

Decore com ramos de alecrim.

Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal, o vinho e o alecrim
Deixe marinar por 1 hora, no mínimo
Em uma assadeira, coloque a carne e regue com a marinada
Acrescente as pimentas e as cabeças de alho inteiras e com casca
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C durante aproximadamente 1 hora
Retire o papel-alumínio, verifique se carne está macia e retorne ao forno até dourar
Sirva a carne com o molho que se formou na assadeira, o alho e os pedaços de pimenta
Decore com ramos de alecrim