Name: Filé de frango grelhado com manteiga aromatizada
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 10 filé | filés de frango; sal (a gosto); 1 Laranja; azeite de oliva (suficiente para grelhar); 200 grama | gramas de manteiga (em temperatura ambiente); 1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-calabresa (seca em flocos); 1 cebola (pequena bem picada); 2 dente | dentes de alho (bem picados); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de ervas (picadas salsa, manjericão etc); pimenta-do-reino (a gosto)

Filé de frango grelhado com manteiga aromatizada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Filé de frango grelhado com manteiga aromatizada — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

10 filé | filés de frango
sal (a gosto)
1 Laranja
azeite de oliva (suficiente para grelhar)
200 grama | gramas de manteiga (em temperatura ambiente)
1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-calabresa (seca em flocos)
1 cebola (pequena bem picada)
2 dente | dentes de alho (bem picados)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de ervas (picadas salsa, manjericão etc)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere os filés com o sal, a pimenta e o suco de laranja.

Deixe marinar por 15 minutos.

Prepare a manteiga: em uma tigela, coloque a manteiga, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de pimenta-calabresa, a cebola, o alho e as ervas.

Misture bem.

Sobre papel-filme, coloque a manteiga e faça um rolinho.

Feche com o papel-filme e leve ao freezer até endurecer.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os filés de frango.

Sobre cada filé, ainda quente, coloque uma rodela de manteiga aromatizada e sirva em seguida.

Sirva os filés com legumes de sua preferência salteados.

Modo de Preparo

Tempere os filés com o sal, a pimenta e o suco de laranja
Deixe marinar por 15 minutos
Prepare a manteiga: em uma tigela, coloque a manteiga, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de pimenta-calabresa, a cebola, o alho e as ervas
Misture bem
Sobre papel-filme, coloque a manteiga e faça um rolinho
Feche com o papel-filme e leve ao freezer até endurecer
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os filés de frango
Sobre cada filé, ainda quente, coloque uma rodela de manteiga aromatizada e sirva em seguida
Sirva os filés com legumes de sua preferência salteados