Name: Filé ao Molho de Mostarda
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 4 bife | bifes de filé mignon (médios); 1 cebola (pequena ralada); 1 dente | dentes de alho (picado); sal (a gosto); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda; 1 colher (café) | colheres (café) de páprica (rasa); 1 colher (chá) | colheres (chá) de margarina (light rasa)

Filé ao Molho de Mostarda

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Francesa

Ingredientes

4 bife | bifes de filé mignon (médios)
1 cebola (pequena ralada)
1 dente | dentes de alho (picado)
sal (a gosto)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda
1 colher (café) | colheres (café) de páprica (rasa)
1 colher (chá) | colheres (chá) de margarina (light rasa)

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Modo de Preparo

Tempere os bifes com a cebola, o alho e o sal e reserve.

Leve ao fogo para ferver 1 xícara (chá) de leite desnatado.

À parte, dissolva a farinha na outra xícara (chá) de leite e misture ao leite fervido.

Abaixe o fogo e mexa bastante até formar um creme.

Acrescente a mostarda e a páprica.

Em uma frigideira ou em uma grelha, grelhe os filés na margarina.

Despeje o creme por cima e deixe no fogo por mais 1 minuto ou até dourar.

Modo de Preparo

Tempere os bifes com a cebola, o alho e o sal e reserve
Leve ao fogo para ferver 1 xícara (chá) de leite desnatado
À parte, dissolva a farinha na outra xícara (chá) de leite e misture ao leite fervido
Abaixe o fogo e mexa bastante até formar um creme
Acrescente a mostarda e a páprica
Em uma frigideira ou em uma grelha, grelhe os filés na margarina
Despeje o creme por cima e deixe no fogo por mais 1 minuto ou até dourar