Name: Feijão com abóbora e linguiça
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de feijão de corda; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (média picada); 450 grama | gramas de abóbora (cortada em cubos); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 1 folha | folhas de louro; 150 grama | gramas de linguiça (defumada cortada em rodelas); sal (a gosto); salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

Feijão com abóbora e linguiça

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.8/5 - (11 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de feijão de corda
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (média picada)
450 grama | gramas de abóbora (cortada em cubos)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
1 folha | folhas de louro
150 grama | gramas de linguiça (defumada cortada em rodelas)
sal (a gosto)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

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Modo de Preparo

Na panela de pressão, cozinhe o feijão durante 20 minutos após a panela começar a chiar. Deixe sair a pressão, transfira o feijão para uma tigela e reserve.

Na mesma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue a abóbora. Coloque o caldo de legumes e cozinhe na pressão por 5 minutos após a panela começar a chiar.

Deixe sair a pressão e acrescente o feijão reservado, o louro, a linguiça, o sal e deixe cozinhar sem pressão durante 10 minutos.

Polvilhe a salsinha e sirva.

Modo de Preparo

Na panela de pressão, cozinhe o feijão durante 20 minutos após a panela começar a chiar
Deixe sair a pressão, transfira o feijão para uma tigela e reserve
Na mesma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue a abóbora
Coloque o caldo de legumes e cozinhe na pressão por 5 minutos após a panela começar a chiar
Deixe sair a pressão e acrescente o feijão reservado, o louro, a linguiça, o sal e deixe cozinhar sem pressão durante 10 minutos
Polvilhe a salsinha e sirva