Farnel do vale do ribeira

Em uma panela, aqueça a manteiga, junte o açúcar e deixe caramelizar.

Adicione as rodelas de banana e, quando começarem a dourar, acrescente a farinha de mandioca, mexendo.

Cozinhe até que fique com consistência firme. Polvilhe com canela e sirva.

*Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano