Name: Escondidinho de Chester
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de mandioca (aipim ou macaxeira); 100 grama | gramas de queijo parmesão; 80 grama | gramas de margarina; 200 grama | gramas de creme de leite; 120 mililitro | mililitros de leite de coco; 100 grama | gramas de cebola; 500 grama | gramas de chester (Perdigão já assado); 300 grama | gramas de queijo mussarela; a gosto pimenta-calabresa; a gosto sal

Escondidinho de Chester

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Escondidinho de Chester — (BRF/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de mandioca (aipim ou macaxeira)
100 grama | gramas de queijo parmesão
80 grama | gramas de margarina
200 grama | gramas de creme de leite
120 mililitro | mililitros de leite de coco
100 grama | gramas de cebola
500 grama | gramas de chester (Perdigão já assado)
300 grama | gramas de queijo mussarela
a gosto pimenta-calabresa
a gosto sal

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Modo de Preparo

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Cozinhe a mandioca limpa em água fervente, até ficar bem macia. Processe a mandioca com 2/3 do parmesão, 1/3 da margarina, o creme de leite e metade do leite de coco. Reserve.

Em uma panela, refogue a cebola até dourar, acrescentando a carne de Chester desfiada, o restante do leite de coco e os temperos. Reserve.

Em uma assadeira ou refratário, monte uma camada de cerca de 1,5 centímetros do creme de mandioca, cobrindo com a metade da mussarela e o recheio de Chester, finalizando com mais mussarela.

Cubra com o restante do creme de mandioca. Polvilhe o restante do parmesão sobre a camada de mandioca e leve ao forno pré-aquecido (entre 180°C e 200°C), por cerca de sete minutos ou até o queijo gratinar e o recheio estar quente.

*Receita concedida pela BRF