Modo de Preparo

• Ingredientes
• · 200 g de carne magra (alcatra, patinho), moída
• · 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
• · 1 col
• (sopa) de requeijão light
• · Purê de abóbora
• · 3 cebolas médias, picadas
• · 6 dentes de alho picados
• · 2 envelopes de caldo de galinha light (0% gordura e pouco sódio)
• · 1/2 abóbora japonesa sem casca, cortada em cubos
• Modo de fazer
• Primeiro prepare o purê
• Refogue 2/3 da cebola e 90% do alho em 1 colher (sopa) do caldo dissolvido de acordo com as instruções do fabricante
• Junte a abóbora e o restante do caldo
• Deixe cozinhar até a abóbora amolecer
• Espere amornar e passe no processador (ou no liquidificador) e reserve
• Refogue a carne com o restante da cebola e do alho
• Acrescente o tomate e o requeijão
• Sirva em tigelas individuais (do tipo ramekim), com a carne no fundo e o purê de abóbora por cima