Name: Escalope ao molho de alho-poró
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 tomate; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 dente | dentes de alho (picado); 400 grama | gramas de carne bovina (cortada em escalopes); 1 alho-poró (em rodelas); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de caldo de legumes; orégano (fresco picado)

Escalope ao molho de alho-poró

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Escalope ao molho de alho-poró — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

4 tomate
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente | dentes de alho (picado)
400 grama | gramas de carne bovina (cortada em escalopes)
1 alho-poró (em rodelas)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de caldo de legumes
orégano (fresco picado)

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Modo de Preparo

Retire a pele e as sementes dos tomates.

Corte ao meio e deixe virado para baixo sobre papel absorvente.

Em uma frigideira aqueça o azeite, doure o alho e os escalopes.

Junte o alho-poró, o tomate e refogue, mexendo delicadamente.

Tempere com o sal, a pimenta, regue com o caldo de legumes e cozinhe no fogo brando por mais 3 minutos.

Polvilhe o orégano e desligue o fogo.

Modo de Preparo

Retire a pele e as sementes dos tomates
Corte ao meio e deixe virado para baixo sobre papel absorvente
Em uma frigideira aqueça o azeite, doure o alho e os escalopes
Junte o alho-poró, o tomate e refogue, mexendo delicadamente
Tempere com o sal, a pimenta, regue com o caldo de legumes e cozinhe no fogo brando por mais 3 minutos
Polvilhe o orégano e desligue o fogo