Name: Empada alemã
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de cebola (picadas no processador); 100 grama | gramas de manteiga; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara | xícaras de Água; 5 ovo (ligeiramente batidos); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda; 500 grama | gramas de salsicha (cortada em rodelas); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Empada alemã

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

500 grama | gramas de cebola (picadas no processador)
100 grama | gramas de manteiga
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara | xícaras de Água
5 ovo (ligeiramente batidos)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda
500 grama | gramas de salsicha (cortada em rodelas)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Frite a cebola na metade da manteiga e do óleo, em fogo baixo (160 ºC), até dourar.

Acrescente a farinha dissolvida na água e misture.

Junte os ovos e a mostarda e mexa bem.

Cozinhe até ficar cremoso, sem deixar a mistura secar.

Tempere e deixe esfriar.

Frite a salsicha no restante da manteiga e do óleo e reserve.

Modo de Preparo

Frite a cebola na metade da manteiga e do óleo, em fogo baixo (160 ºC), até dourar
Acrescente a farinha dissolvida na água e misture
Junte os ovos e a mostarda e mexa bem
Cozinhe até ficar cremoso, sem deixar a mistura secar
Tempere e deixe esfriar
Frite a salsicha no restante da manteiga e do óleo e reserve