Name: Cuca de maçã
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 unidade | unidades de maçã (para a maçã caramelizada); 3/4 xícara (café) | xícaras (café) de açúcar (para a maçã caramelizada); 100 grama | gramas de manteiga (para a farofa doce); 3/4 xícara (café) | xícaras (café) de farinha de trigo (para a farofa doce); 2 unidade | unidades de ovo (para a massa); 1/2 xícara (café) | xícaras (café) de leite (para a massa); 1/2 xícara (café) | xícaras (café) de óleo (para a massa); 1 pitada | pitadas de sal (para a massa); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (para a massa)

Cuca de maçã

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3/5 - (6 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

6 unidade | unidades de maçã (para a maçã caramelizada)
3/4 xícara (café) | xícaras (café) de açúcar (para a maçã caramelizada)
100 grama | gramas de manteiga (para a farofa doce)
3/4 xícara (café) | xícaras (café) de farinha de trigo (para a farofa doce)
2 unidade | unidades de ovo (para a massa)
1/2 xícara (café) | xícaras (café) de leite (para a massa)
1/2 xícara (café) | xícaras (café) de óleo (para a massa)
1 pitada | pitadas de sal (para a massa)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (para a massa)

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Modo de Preparo

Prepare a maçã caramelizada

Descasque as maçãs e corte cada uma em oito fatias.

Em uma assadeira, polvilhe-as com o açúcar e leve ao forno moderado até caramelizar.

Reserve.

Prepare a farofa

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma farofa úmida.

Reserve.

Prepare a massa

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara.

Acrescente o leite e o óleo aos poucos e, por fim, a farinha, o sal e o fermento.

Transfira para uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha.

Cubra com a maçã caramelizada e a farofa doce e leve ao forno preaquecido a 170°C por 30 minutos.

*Receita cedida pelo chef gaúcho Tuca Mezzomo e pela confeiteira Nathalia Gonçalves

Modo de Preparo

Prepare a maçã caramelizada
Descasque as maçãs e corte cada uma em oito fatias
Em uma assadeira, polvilhe-as com o açúcar e leve ao forno moderado até caramelizar
Reserve
Prepare a farofa
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma farofa úmida
Reserve
Prepare a massa
Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara
Acrescente o leite e o óleo aos poucos e, por fim, a farinha, o sal e o fermento
Transfira para uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha
Cubra com a maçã caramelizada e a farofa doce e leve ao forno preaquecido a 170°C por 30 minutos