Name: Croquete de batata com atum
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 batata (grandes); sal (a gosto); 1 lata | latas de atum (em conserva na água); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 ovo; 1 cebola (pequena bem picada); pimenta-do-reino (a gosto); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); farinha de rosca (para empanar); óleo (para fritar)

Croquete de batata com atum

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.6/5 - (5 votes)

Croquete de batata com atum — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

2 batata (grandes)
sal (a gosto)
1 lata | latas de atum (em conserva na água)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
1 cebola (pequena bem picada)
pimenta-do-reino (a gosto)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
farinha de rosca (para empanar)
óleo (para fritar)

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Modo de Preparo

Cozinhe a batata com sal até ficar bem macia.

Escorra e, ainda quente, passe no espremedor.

Escorra bem a água do atum.

Em um recipiente misture a batata, o atum, o queijo ralado, a farinha de trigo, o ovo, a cebola, a pimenta-do-reino e a salsa.

Modele os croquetes e em seguida passe-os na farinha de rosca.

Aqueça o óleo e frite os croquetes até dourarem.

Retire, escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Cozinhe a batata com sal até ficar bem macia
Escorra e, ainda quente, passe no espremedor
Escorra bem a água do atum
Em um recipiente misture a batata, o atum, o queijo ralado, a farinha de trigo, o ovo, a cebola, a pimenta-do-reino e a salsa
Modele os croquetes e em seguida passe-os na farinha de rosca
Aqueça o óleo e frite os croquetes até dourarem
Retire, escorra em papel-toalha e sirva em seguida