Name: Crespinhos de batata
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de batata (sem casca); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 3 unidade | unidades de ovo; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de água; 50 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); óleo (para fritar)

Crespinhos de batata

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.5/5 - (13 votes)

Crespinhos de batata — (Margarina Delícia/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

500 grama | gramas de batata (sem casca)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
3 unidade | unidades de ovo
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de água
50 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
óleo (para fritar)

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Modo de Preparo

Cozinhe as batatas em água e sal até estarem bem macias. Retire, escorra e amasse até obter consistência de purê.

Em uma panela, derreta a margarina, junte a farinha de trigo e misture até formar uma pasta. Sempre mexendo, adicione a batata e dois ovos.

Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até que a massa comece a soltar do fundo da panela.

Retire do fogo, deixe amornar e faça bolinhas com pequenas porções de massa. Passe-as na mistura de um ovo e água, depois no parmesão ralado e leve para fritar rapidamente em óleo quente.

Retire da panela, coloque em papel a toalha e sirva.

* Receita cedida pela Margarina Delícia

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas em água e sal até estarem bem macias
Retire, escorra e amasse até obter consistência de purê
Em uma panela, derreta a margarina, junte a farinha de trigo e misture até formar uma pasta
Sempre mexendo, adicione a batata e dois ovos
Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até que a massa comece a soltar do fundo da panela
Retire do fogo, deixe amornar e faça bolinhas com pequenas porções de massa
Passe-as na mistura de um ovo e água, depois no parmesão ralado e leve para fritar rapidamente em óleo quente
Retire da panela, coloque em papel a toalha e sirva