Name: Cozido de carne econômico
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de capa de filé (cortado em cubos de 2 cm); 1 litro | litros de Água; 2 tablete | tabletes de caldo de carne; 1 salsão (ou aipo) (cortado em tiras); 2 cebola (cortadas em quatro); 2 dente | dentes de alho (picados); 2 cenoura (cortadas em cubos ou 250 g de mini cenourinhas); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho (dissolvido em 1/4 xícara chá de água); 1 maço | maços de cheiro-verde; 1 folha | folhas de louro

Cozido de carne econômico

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Cozido de carne econômico — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1 kg | kgs de capa de filé (cortado em cubos de 2 cm)
1 litro | litros de Água
2 tablete | tabletes de caldo de carne
1 salsão (ou aipo) (cortado em tiras)
2 cebola (cortadas em quatro)
2 dente | dentes de alho (picados)
2 cenoura (cortadas em cubos ou 250 g de mini cenourinhas)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho (dissolvido em 1/4 xícara chá de água)
1 maço | maços de cheiro-verde
1 folha | folhas de louro

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Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, junte os cubos de carne, a água e leve ao fogo baixo (160 ºC).

Quando ferver, junte a cebola, o alho, o cheiro-verde com o louro, a cenoura, o salsão e os tabletes de caldo de carne.

Tampe a panela e cozinhe por 1 hora, mais ou menos, ou até que a carne fique macia.

Retire o amarrado de cheiro-verde.

Misture o amido de milho e adicione ao cozido, mexendo bem até engrossar.

Salpique salsinha picada e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, junte os cubos de carne, a água e leve ao fogo baixo (160 ºC)
Quando ferver, junte a cebola, o alho, o cheiro-verde com o louro, a cenoura, o salsão e os tabletes de caldo de carne
Tampe a panela e cozinhe por 1 hora, mais ou menos, ou até que a carne fique macia
Retire o amarrado de cheiro-verde
Misture o amido de milho e adicione ao cozido, mexendo bem até engrossar
Salpique salsinha picada e sirva em seguida