Name: Cone trufado de limão
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 750 grama | gramas de chocolate branco (picado); 200 grama | gramas de creme de leite; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de glucose (de milho); 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca raspada); 20 unidade | unidades de casquinha de biscoito (para sorvete); 250 grama | gramas de chocolate ao leite (picado para banhar)

Cone trufado de limão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

750 grama | gramas de chocolate branco (picado)
200 grama | gramas de creme de leite
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de glucose (de milho)
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca raspada)
20 unidade | unidades de casquinha de biscoito (para sorvete)
250 grama | gramas de chocolate ao leite (picado para banhar)

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Modo de Preparo

Derreta o chocolate branco em banho-maria.

Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, a glucose de milho, o suco e as raspas de limão.

Misture bem até formar um creme liso e homogêneo.

Leve à geladeira por 20 minutos.

Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e deixe esfriar um pouco.

Passe, com um pincel, uma camada de chocolate dentro dos cones.

Deixe secar naturalmente e passe mais uma camada de chocolate.

Depois de seco, com o auxílio de uma colher recheie os cones com o creme.

Faça uma tampinha com o chocolate ao leite. Deixe secar.

Dica: não coloque os cones na geladeira para secar, eles amolecem.Se você fizer os cones para vender, coloque-os em embalagens próprias, vendidas em lojas de produtos para doces.

Modo de Preparo

Derreta o chocolate branco em banho-maria
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, a glucose de milho, o suco e as raspas de limão
Misture bem até formar um creme liso e homogêneo
Leve à geladeira por 20 minutos
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e deixe esfriar um pouco
Passe, com um pincel, uma camada de chocolate dentro dos cones
Deixe secar naturalmente e passe mais uma camada de chocolate
Depois de seco, com o auxílio de uma colher recheie os cones com o creme
Faça uma tampinha com o chocolate ao leite
Deixe secar
Dica: não coloque os cones na geladeira para secar, eles amolecem
Se você fizer os cones para vender, coloque-os em embalagens próprias, vendidas em lojas de produtos para doces