Name: Cold brew
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Judaica
Ingredients: 250 grama | gramas de café (premium moído na hora); 500 grama | gramas de gelo; água tônica (a gosto); rodela | rodelas de laranja (para finalizar)

Cold brew

Classificação geral:

4.7/5 - (4 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Judaica

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de café (premium moído na hora)
500 grama | gramas de gelo
água tônica (a gosto)
rodela | rodelas de laranja (para finalizar)

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Modo de Preparo

4.7/5 - (4 votes)

Em um recipiente grande, misture o café com 1,5 litro de água e o gelo.

Tampe bem e guarde na geladeira de oito a 12 horas.

Retire e coe passando por um filtro de papel convencional ou pela prensa francesa.

Guarde em garrafa fechada na geladeira por até quatro dias.

Sirva puro ou com água tônica e uma rodela de laranja.

*Receita cedida pelos chef Juliana Feher e Raphael Campos, do Kez Bagel & Café.

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