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Cheesecake mineiro com goiabada

Dificuldade Fácil
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento 1 unidade

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Cheesecake mineiro de goiabada (Divino Fogão/Divulgação)

Ingredientes

200 gramas de biscoito maisena triturado (para a massa)
5 colheres (sopa) de manteiga (para a massa)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (para o creme)
2 caixas de creme de leite (para o creme)
300 gramas de queijo fresco (para o creme)
200 gramas de goiabada cascão (para a cobertura)
100 mililitros de água (para a cobertura)

Modo de preparo

Massa: Em uma tigela, misture o biscoito e a manteiga com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa. Forre o fundo de uma forma média de fundo removível, apertando com os dedos.

Recheio: Dissolva a gelatina conforme as instruções do fabricante, leve para o liquidificador e misture com o creme de leite e o queijo fresco até ficar uma massa homogênea. Coloque sobre a massa de biscoito e leve a geladeira por três horas.

Cobertura: Misture a goiabada com a água em fogo médio até dissolver e virar uma cobertura. Assim que esfriar, coloque a cobertura sobre o creme que estava na geladeira. Deixe mais 30 minutos gelando, desenforme e Sirva.

*Receita cedida pelo Divino Fogão

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