Name: Cheesecake de espinafre
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 200 grama | gramas de biscoito salgado (água e sal) (cream cracker); 100 grama | gramas de margarina; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (pequena picada); 1 dente | dentes de alho (picado); 1 maço | maços de espinafre (limpo); 1 pote | potes de cream cheese (150 g); 1 pote | potes de requeijão; 2 ovo; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)

Cheesecake de espinafre

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Cheesecake de espinafre — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Ingredientes

200 grama | gramas de biscoito salgado (água e sal) (cream cracker)
100 grama | gramas de margarina
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (pequena picada)
1 dente | dentes de alho (picado)
1 maço | maços de espinafre (limpo)
1 pote | potes de cream cheese (150 g)
1 pote | potes de requeijão
2 ovo
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)

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Modo de Preparo

Prepare a massa no liquidificador.

Triture o biscoito, junte a margarina e trabalhe a massa até formar uma farofa.

Forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível, de 22 cm de diâmetro e reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.

Junte o espinafre e refogue até murchar. Deixe esfriar.

Na batedeira, bata o cream cheese, o requeijão e os ovos.

Tempere com o sal e a pimenta.

Coloque o espinafre refogado sobre a massa e, por cima, o creme batido.

Salpique o queijo e leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC por 45 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo

Prepare a massa no liquidificador
Triture o biscoito, junte a margarina e trabalhe a massa até formar uma farofa
Forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível, de 22 cm de diâmetro e reserve
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho
Junte o espinafre e refogue até murchar
Deixe esfriar
Na batedeira, bata o cream cheese, o requeijão e os ovos
Tempere com o sal e a pimenta
Coloque o espinafre refogado sobre a massa e, por cima, o creme batido
Salpique o queijo e leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC por 45 minutos ou até dourar