Name: Cheesecake de atum em lata e champignon e aspargos em vidro
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 150 grama | gramas de biscoito (cream cracker); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de margarina; 1 lata | latas de atum (em pedaços em óleo); 1 vidro | vidros de champignon (fatiado); 1/2 vidro | vidros de aspargo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeitona verde (picadas); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 150 grama | gramas de cream cheese; 1/2 pote | potes de requeijão; 2 unidade | unidades de ovo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado para polvilhar)

Cheesecake de atum em lata e champignon e aspargos em vidro — (Gomes da Costa/Divulgação)

Cheesecake salgado com base de cream cracker, recheio de atum, champignon, aspargos e azeitonas, coberto com creme de queijo e parmesão. Saboroso, prático e ideal para servir frio ou quente.

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos: Contém derivados de leite, ovos, peixe (atum), glúten (cream cracker), possível traço de soja (margarina).

Observações: Não indicado para dietas veganas, sem glúten, sem lactose ou com restrição de sódio. Indicado para refeições principais, lanches proteicos e dietas flexíveis.

Ingredientes

150 grama | gramas de biscoito (cream cracker)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de margarina
1 lata | latas de atum (em pedaços em óleo)
1 vidro | vidros de champignon (fatiado)
1/2 vidro | vidros de aspargo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeitona verde (picadas)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
150 grama | gramas de cream cheese
1/2 pote | potes de requeijão
2 unidade | unidades de ovo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado para polvilhar)

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Modo de Preparo

5/5 - (1 vote)

Primeiro faça a massa

No processador ou no liquidificador, triture o biscoito até obter uma farofa. Despeje numa tigela e junte a margarina, misture até formar uma massa úmida.

Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível, com cerca de 22 cm de diâmetro (aperte com a colher para compactar a farofa). Reserve.

Em seguida prepare o recheio…

Numa tigela junte o atum com seu óleo, os champignons, os aspargos cortados em pedaços de 2cm e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta a gosto.

… E o creme

Bata o cream cheese, o requeijão e os ovos no liquidificador. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Por fim, monte o cheesecake

Sobre a base de massa, distribua o recheio e, por cima dele, espalhe o creme de queijo.

Salpique o queijo ralado por cima e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Desenforme e sirva.

* Receita cedida pela Gomes da Costa

Modo de Preparo

Primeiro faça a massa
No processador ou no liquidificador, triture o biscoito até obter uma farofa
Despeje numa tigela e junte a margarina, misture até formar uma massa úmida
Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível, com cerca de 22 cm de diâmetro (aperte com a colher para compactar a farofa)
Reserve
Em seguida prepare o recheio…
Numa tigela junte o atum com seu óleo, os champignons, os aspargos cortados em pedaços de 2cm e as azeitonas
Tempere com sal e pimenta a gosto
… E o creme
Bata o cream cheese, o requeijão e os ovos no liquidificador
Tempere com sal e pimenta a gosto
Por fim, monte o cheesecake
Sobre a base de massa, distribua o recheio e, por cima dele, espalhe o creme de queijo
Salpique o queijo ralado por cima e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos ou até dourar
Desenforme e sirva

* Receita cedida pela Gomes da Costa

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TABELA NUTRICIONAL Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
	100g	250g
Valor Energético	185 kcal	463 kcal
Carboidratos	14 g	36 g
Proteinas	8 g	20 g
Gorduras Totais	11 g	27 g
Gorduras Saturadas	3 g	7,5 g
Gorduras Trans	0,2 g	0,5 g
Fibra Alimentar	1 g	2,5 g
Sódio	510 mg	1275 mg
Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ.Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. *VD não estabelecido. Valores calculados a partir da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA).