Name: Charlote de café com chocolate
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 8 gema de ovo; 300 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado); gota | gotas de essência de baunilha (a gosto); 200 grama | gramas de brioche (esfarelado); 1 copo | copos de Café; 100 grama | gramas de morango; folha | folhas de hortelã (para decorar)

Charlote de café com chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Charlote de café com chocolate — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Ingredientes

3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
8 gema de ovo
300 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado)
gota | gotas de essência de baunilha (a gosto)
200 grama | gramas de brioche (esfarelado)
1 copo | copos de Café
100 grama | gramas de morango
folha | folhas de hortelã (para decorar)

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Modo de Preparo

Aqueça o leite e junte o amido, o açúcar e as gemas.

Mexa até engrossar.

Retire do fogo e divida o creme em 2 partes.

Em uma delas, junte 200 g do chocolate picado.

Mexa até formar um creme liso.

À outra metade, misture a baunilha.

No fundo de uma taça espalhe metade do creme de chocolate. Reserve.

Umedeça o brioche esfarelado com o café e ponha sobre o creme de chocolate.

Cubra com o creme de baunilha e faça uma última camada com o restante do creme de chocolate.

Decore com os morangos e com a hortelã.

Sirva gelado.

Modo de Preparo

Aqueça o leite e junte o amido, o açúcar e as gemas
Mexa até engrossar
Retire do fogo e divida o creme em 2 partes
Em uma delas, junte 200 g do chocolate picado
Mexa até formar um creme liso
À outra metade, misture a baunilha
No fundo de uma taça espalhe metade do creme de chocolate
Reserve
Umedeça o brioche esfarelado com o café e ponha sobre o creme de chocolate
Cubra com o creme de baunilha e faça uma última camada com o restante do creme de chocolate
Decore com os morangos e com a hortelã
Sirva gelado