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Ceviche de linguado, rúcula e melão
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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1 kg de linguado limpo e cortado em cubos
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1 cebola em cubos
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1 tomate picado sem pele e sem sementes
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2 limão
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1 colher (chá) de essência de baunilha
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1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
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2 melão sem casca e cortados em cubos pequenos
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1/4 xícara (chá) de salsa (ou salsinha)
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1 maço de rúcula
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Numa tigela, coloque o linguado, a cebola, o tomate, o suco de limão, a baunilha, o azeite, osal e apimenta.
Mexa bem e leve à geladeira por 1 hora.
Antes de servir, misture o melão e a salsa ao peixe.
Coloque a rúcula em pratos, ponha o ceviche por cima e sirva.
Informações nutricionais
- Categoria Peixe e Fruto do Mar
- Método de preparo Cru
- Origens geográficas Brasileira
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