Modo de Preparo

• Derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo claro
• Forre um refratário redondo com papel-alumínio e unte-o com manteiga ou margarina
• Vire de cabeça para baixo
• Molhe um garfo no caramelo (ou use o acessório indicado ao lado) e, com movimentos circulares, cubra o refratário
• Mova o garfo para formar fios com o caramelo
• Deixe esfriar e apare as bordas
• Desenforme frio e sirva com frutas ou sorvete