Name: Cassata diferente
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 unidade | unidades de clara de ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 lata | latas de creme de leite (com soro); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cereja (picadas); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de amendoim (torrado e triturado); 200 Chocolate amargo (picado); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite

Cassata diferente

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

3 unidade | unidades de clara de ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 lata | latas de creme de leite (com soro)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cereja (picadas)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de amendoim (torrado e triturado)
200 Chocolate amargo (picado)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite

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Modo de Preparo

Misture a xícara de açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio.

Enquanto isso, bata as claras em neve.

Quando a calda ficar pronta, despeje-a quente em um fio sobre as claras, sem parar de bater, até formar um creme tipo marshmallow.

Retire da batedeira e acrescente o creme de leite, as cerejas picadas, as passas e o amendoim torrado e triturado.

Misture tudo delicadamente e despeje em uma forma de bolo inglês forrada com filme plástico.

Alise a superfície com uma faca e leve à geladeira por 6 horas.

Faça a calda: misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até formar uma mistura homogênea.

Desenforme e decore com a calda.

Dica: se desejar, decore a cassata com caldas de cores diferentes como morango e caramelo.

Modo de Preparo

Misture a xícara de açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio
Enquanto isso, bata as claras em neve
Quando a calda ficar pronta, despeje-a quente em um fio sobre as claras, sem parar de bater, até formar um creme tipo marshmallow
Retire da batedeira e acrescente o creme de leite, as cerejas picadas, as passas e o amendoim torrado e triturado
Misture tudo delicadamente e despeje em uma forma de bolo inglês forrada com filme plástico
Alise a superfície com uma faca e leve à geladeira por 6 horas
Faça a calda: misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até formar uma mistura homogênea
Desenforme e decore com a calda
Dica: se desejar, decore a cassata com caldas de cores diferentes como morango e caramelo