Name: Carpaccio de abóbora
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: 300 grama | gramas de abóbora de pescoço (fatiada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 100 grama | gramas de azeitona preta (em rodelas); 1 pimenta-dedo-de-moça; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; sal (a gosto)

Carpaccio de abóbora

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

1/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Oriente Médio

Ingredientes

300 grama | gramas de abóbora de pescoço (fatiada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
100 grama | gramas de azeitona preta (em rodelas)
1 pimenta-dedo-de-moça
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Corte as fatias de abóbora com cortadores de biscoito no formato que desejar.

Aqueça uma frigideira antiaderente e unte-a com azeite.

Grelhe a abóbora, aos poucos, até que cozinhe levemente.

Retire do fogo e transfira para uma travessa.

Numa tigela, misture todos os outros ingredientes, exceto a azeitona, com um batedor de mão, e disponha-os sobre a abóbora.

Decore com a azeitona e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Corte as fatias de abóbora com cortadores de biscoito no formato que desejar
Aqueça uma frigideira antiaderente e unte-a com azeite
Grelhe a abóbora, aos poucos, até que cozinhe levemente
Retire do fogo e transfira para uma travessa
Numa tigela, misture todos os outros ingredientes, exceto a azeitona, com um batedor de mão, e disponha-os sobre a abóbora
Decore com a azeitona e sirva em seguida