Name: Carneiro na panela de barro
Total time: 110 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de carne de carneiro em pedaços; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 3 dentes de alho picados; 1 cebola grande em rodelas; 2 tomates maduros picados; 1 cenoura em rodelas; 2 batatas médias em cubos; 1 ramo de alecrim fresco; 1 folha de louro; 1/2 xícara de vinho tinto seco; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Água suficiente para cobrir a carne.

Carneiro na panela de barro

Calorias: 320

Proteínas: 28

Carboidratos: 6

Gorduras: 18

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

6 porções

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1 kg de carne de carneiro em pedaços
2 colheres de sopa de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1 cebola grande em rodelas
2 tomates maduros picados
1 cenoura em rodelas
2 batatas médias em cubos
1 ramo de alecrim fresco
1 folha de louro
1/2 xícara de vinho tinto seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água suficiente para cobrir a carne.

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Modo de Preparo

Carneiro

Modo de Preparo

Aqueça a panela de barro com o azeite e doure o alho e a cebola.
Adicione a carne de carneiro e sele bem todos os lados.
Junte os tomates, cenoura e batatas, mexendo para incorporar.
Acrescente o vinho tinto, o alecrim e o louro.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cubra com água e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 90 minutos, até a carne ficar macia.
Sirva quente diretamente na panela de barro para manter o sabor e a rusticidade.

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TABELA NUTRICIONAL Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
	150g	300g
Calorias	320 kcal	640 kcal
Proteínas	28 g	56 g
Carboidratos	6 g	12 g
Gorduras	18 g	36 g
Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ.Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. *VD não estabelecido. Valores calculados a partir da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA).