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Carne de panela de pressão com farofa especial

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
2.4/5 - (5 votes)
Carne de panela de pressão com farofa especial
 (André Fortes/)
Tempo de preparo
45
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
8
Culinária: Brasileira

Ingredientes

  • 1,5 kg | kgs de paleta bovina (limpa)
  • 2 dente | dentes de alho (picados)
  • 1 cebola (média picada)
  • 1 colher (chá) | colheres (chá) de cominho (alcarávia ou kümmel) (moído)
  • 1 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes picada)
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de colorau (ou colorífico)
  • 3 tomate (maduros sem pele nem sementes, picados)
  • 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (fervente)
  • 1 tablete | tabletes de caldo de carne (light)
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Modo de Preparo

Tempere a carne com o alho, a cebola, o cominho e a pimenta.

Tampe e deixe na geladeira por 2 horas ou até o dia seguinte.

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e junte a carne escorrida.

Frite bem até dourar levemente de todos os lados.

Junte os ingredientes restantes, tampe a panela e leve ao fogo até ferver.

Diminua a chama e cozinhe por 40 minutos ou até ficar macia.

Deixe sair a pressão para abrir a panela.

Modo de Preparo

  • Tempere a carne com o alho, a cebola, o cominho e a pimenta
  • Tampe e deixe na geladeira por 2 horas ou até o dia seguinte
  • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e junte a carne escorrida
  • Frite bem até dourar levemente de todos os lados
  • Junte os ingredientes restantes, tampe a panela e leve ao fogo até ferver
  • Diminua a chama e cozinhe por 40 minutos ou até ficar macia
  • Deixe sair a pressão para abrir a panela
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Carne
Categoria Carne
Culinária Brasileira
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