Ingredientes

• 2 xícara | xícaras de manjericão (folhas)
• 100 castanha-do-pará (ou amendoim ou pinhole)
• sal (a gosto)
• pimenta-do-reino (moída a gosto)
• 1 xícara | xícaras de azeite de oliva
• 1 xícara | xícaras de queijo parmesão (ralado)
• 2 peça | peças de contrafilé (medalhões de 200 gramas cada um)
• 4 unidade | unidades de cebola (picadas em rodelas)
• 4 unidade | unidades de tomate (picados em rodelas)
• 300 queijo mussarela de búfala (ou 6 bolas picadas em rodelas)