Name: Canoa de banana-da-terra
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidade | unidades de banana-da-terra; sal (a gosto ); pimenta-do-reino (a gosto); 300 grama | gramas de carne magra ( moída ); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 unidade | unidades de tomate (picado); 3 unidade | unidades de azeitona (picadas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de coentro (picado); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo canastra (ralado)

Canoa de banana-da-terra

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Canoa de banana-da-terra — (ShutterStock/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

4 unidade | unidades de banana-da-terra
sal (a gosto  )
pimenta-do-reino (a gosto)
300 grama | gramas de carne magra ( moída )
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 unidade | unidades de tomate (picado)
3 unidade | unidades de azeitona (picadas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de coentro (picado)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo canastra (ralado)

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Modo de Preparo

Asse as bananas com a casca até ficarem macias. Faça um corte no centro, amasse a polpa, tempere com sal e pimenta. Reserve. Em uma frigideira, refogue a carne e a cebola no azeite. Junte o tomate, a azeitona e o coentro. Recheie as bananas, polvilhe com o queijo e leve ao forno por 10 minutos. Sirva em seguida.

Receita da nutricionista Maria Cecília Corsi, da Liv Light, em São Paulo.