Name: Canjica cremosa
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de milho (para canjica); 300 mililitro | mililitros de Água; 1 pitada | pitadas de sal; 1 pau | paus de canela; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 50 grama | gramas de coco (ralado); 300 mililitro | mililitros de leite; 1 lata | latas de creme de leite; 1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo

Canjica cremosa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.5/5 - (4 votes)

Canjica cremosa — (Nita Alimentos/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de milho (para canjica)
300 mililitro | mililitros de Água
1 pitada | pitadas de sal
1 pau | paus de canela
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
50 grama | gramas de coco (ralado)
300 mililitro | mililitros de leite
1 lata | latas de creme de leite
1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo

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Modo de Preparo

Deixe a canjica de molho na água por meia hora.

Em seguida, coloque a canjica já amolecida na panela de pressão com a água, a pitada de sal e a canela.

Leve para cozinhar por 10 minutos. Desligue o fogo e retire o ar da panela de pressão para abrir.

Coloque o leite, o açúcar, o coco ralado e leve para cozinhar por mais 15 minutos na panela de pressão.

Enquanto isso, dissolva a farinha de trigo no creme de leite.

Tire o ar da panela, retire a tampa e acrescente a mistura de farinha com creme de leite.

Coloque a panela de volta no fogo, agora sem a tampa, e cozinhe até engrossar bem. Mexa de vez em quando, para não grudar no fundo.

Sirva em porções individuais.

* Receita cedida pela chef Edivânia Reis

Modo de Preparo

Deixe a canjica de molho na água por meia hora
Em seguida, coloque a canjica já amolecida na panela de pressão com a água, a pitada de sal e a canela
Leve para cozinhar por 10 minutos
Desligue o fogo e retire o ar da panela de pressão para abrir
Coloque o leite, o açúcar, o coco ralado e leve para cozinhar por mais 15 minutos na panela de pressão
Enquanto isso, dissolva a farinha de trigo no creme de leite
Tire o ar da panela, retire a tampa e acrescente a mistura de farinha com creme de leite
Coloque a panela de volta no fogo, agora sem a tampa, e cozinhe até engrossar bem
Mexa de vez em quando, para não grudar no fundo
Sirva em porções individuais