Name: Brownie com cobertura
Total time: 40 min
Yield: 16
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de baunilha; 2 ovo; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó); 1 pitada | pitadas de sal

Brownie com cobertura

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Brownie com cobertura — (Luiz Roberto Pereira/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Ingredientes

150 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo
1 colher (chá) | colheres (chá) de baunilha
2 ovo
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó)
1 pitada | pitadas de sal

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Unte e enfarinhe o refratário.

Derreta o chocolate com a manteiga em fogo baixo (160 ºC).

Quando estiver morno, junte o açúcar mascavo, a baunilha e os ovos, batendo com uma colher de pau até a mistura ficar lisa.

Peneire a farinha com o fermento e o sal.

Junte-os à mistura de chocolate e bata até a massa ficar homogênea.

Disponha em um refratário quadrado com 21 cm de lado.

Asse por 20 minutos.

O centro do bolo deve estar úmido.

Deixe esfriar.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Unte e enfarinhe o refratário
Derreta o chocolate com a manteiga em fogo baixo (160 ºC)
Quando estiver morno, junte o açúcar mascavo, a baunilha e os ovos, batendo com uma colher de pau até a mistura ficar lisa
Peneire a farinha com o fermento e o sal
Junte-os à mistura de chocolate e bata até a massa ficar homogênea
Disponha em um refratário quadrado com 21 cm de lado
Asse por 20 minutos
O centro do bolo deve estar úmido
Deixe esfriar