Name: Bombom de caramelo saudável
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate amargo (70%); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar de coco; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de água; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco

Bombom de caramelo saudável

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bombom de caramelo saudável — (Alexandra Vaz/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate amargo (70%)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar de coco
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de água
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco

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Modo de Preparo

Em banho-maria ou micro-ondas, derreta o chocolate com 2 col. (sopa) do óleo de coco. Coloque a mistura em forminhas de silicone, cubra o fundo e espalhe ao redor de toda a parede da fôrma. Leve ao freezer por 15 minutos. Enquanto isso, ponha numa panela o açúcar de coco e a água em fogo médio e mexa até ferver. Adicione o leite de coco e 1 col. (sopa) do óleo de coco, mexendo de vez em quando.

Assim que o caramelo engrossar um pouco, retire-o da panela, coloque-o num recipiente e leve-o ao freezer para esfriar por 15 minutos. Depois de tirar as forminhas e o caramelo do congelador, recheie o bombom e cubra com o restante do chocolate derretido. Leve ao freezer por mais 15 minutos. Prontinho! Dica: você pode deixar a sobremesa armazenada no freezer para ter sempre um docinho funcional incrível à mão, que mata sua vontade de doce sem culpa.

Receita sugerida pela culinarista funcional Alexandra Vaz, parceira da BOA FORMA.

Modo de Preparo

Em banho-maria ou micro-ondas, derreta o chocolate com 2 col
(sopa) do óleo de coco
Coloque a mistura em forminhas de silicone, cubra o fundo e espalhe ao redor de toda a parede da fôrma
Leve ao freezer por 15 minutos
Enquanto isso, ponha numa panela o açúcar de coco e a água em fogo médio e mexa até ferver
Adicione o leite de coco e 1 col
(sopa) do óleo de coco, mexendo de vez em quando
Assim que o caramelo engrossar um pouco, retire-o da panela, coloque-o num recipiente e leve-o ao freezer para esfriar por 15 minutos
Depois de tirar as forminhas e o caramelo do congelador, recheie o bombom e cubra com o restante do chocolate derretido
Leve ao freezer por mais 15 minutos
Prontinho! Dica: você pode deixar a sobremesa armazenada no freezer para ter sempre um docinho funcional incrível à mão, que mata sua vontade de doce sem culpa