Name: Bombocado de queijo
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Árabe
Ingredients: 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 100 grama | gramas de queijo de minas (ou branco) (ralado); 6 ovo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo

Bombocado de queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2.1/5 - (8 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Ingredientes

2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
100 grama | gramas de queijo de minas (ou branco) (ralado)
6 ovo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo

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Modo de Preparo

Aqueça o forno a 180 ºC.

Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo (160 ºC).

Mexa até o açúcar se dissolver e depois não mexa mais.

Cozinhe a calda até o ponto de fio.

Retire do fogo e acrescente o queijo ralado, os ovos ligeiramente batidos, a manteiga e a farinha, aos poucos.

Mexa até formar uma massa líquida.

Unte forminhas de empada e despeje a massa.

Leve ao forno até dourar ligeiramente.

Desenforme morno.

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 180 ºC
Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo (160 ºC)
Mexa até o açúcar se dissolver e depois não mexa mais
Cozinhe a calda até o ponto de fio
Retire do fogo e acrescente o queijo ralado, os ovos ligeiramente batidos, a manteiga e a farinha, aos poucos
Mexa até formar uma massa líquida
Unte forminhas de empada e despeje a massa
Leve ao forno até dourar ligeiramente
Desenforme morno