Name: Bolo prático de coco
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (com sal); 1 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 6 ovo (claras e gemas separadas); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico; 1 pitada | pitadas de sal

Bolo prático de coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (com sal)
1 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
6 ovo (claras e gemas separadas)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico
1 pitada | pitadas de sal

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Modo de Preparo

Bata a manteiga com o açúcar e as gemas por 10 minutos.

Acrescente o coco e bata até misturar bem.

Adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento e o sal.

Bata até obter uma massa homogênea.

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Bata as claras em neve e incorpore à massa, misturando delicadamente com uma colher de pau.

Despeje a massa em forma de 31 x 21,5 cm, untada com manteiga e polvilhada com farinha, e asse até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Corte em pedaços e sirva polvilhado com açúcar.

Modo de Preparo

Bata a manteiga com o açúcar e as gemas por 10 minutos
Acrescente o coco e bata até misturar bem
Adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento e o sal
Bata até obter uma massa homogênea
Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Bata as claras em neve e incorpore à massa, misturando delicadamente com uma colher de pau
Despeje a massa em forma de 31 x 21,5 cm, untada com manteiga e polvilhada com farinha, e asse até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo
Corte em pedaços e sirva polvilhado com açúcar