Name: Bolo de carne de porco
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 fatia | fatias de pão de forma (integral); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1,2 kg | kgs de carne suína (magra moída); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal; 1 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes, picada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cheiro-verde; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão (vermelho, amarelo e verde em cubos); 1 cebola (bem picada); 3 dente | dentes de alho (amassados); 2 tomate (maduros e firmes, sem sementes, cortados em cubinhos); 2 ovo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de girassol (para regar); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de hortelã (picada)

Bolo de carne de porco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

4 fatia | fatias de pão de forma (integral)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1,2 kg | kgs de carne suína (magra moída)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal
1 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes, picada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cheiro-verde
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão (vermelho, amarelo e verde em cubos)
1 cebola (bem picada)
3 dente | dentes de alho (amassados)
2 tomate (maduros e firmes, sem sementes, cortados em cubinhos)
2 ovo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de girassol (para regar)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de hortelã (picada)

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Modo de Preparo

Num prato fundo, coloque o pão e espalhe a água por cima.

Reserve por 5 minutos e escorra o líquido.

Transfira o pão para uma tigela, junte todos os ingredientes (exceto o óleo) e misture bem.

Cubra o recipiente e leve-o à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Depois unte um pedaço grande de papel-alumínio com óleo e acomode a mistura de carne.

Molde o bolo, regue-o com o óleo restante, feche o papel sem apertar para manter a forma e ponha numa assadeira.

Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 °C a 190 °C), por meia hora.

Abra o papel e asse por 40 minutos.

Retire do forno e aguarde 10 minutos para servir, conservando-o quente.

Misture os ingredientes do molho, distribua-o sobre o bolo e sirva.

Modo de Preparo

Num prato fundo, coloque o pão e espalhe a água por cima
Reserve por 5 minutos e escorra o líquido
Transfira o pão para uma tigela, junte todos os ingredientes (exceto o óleo) e misture bem
Cubra o recipiente e leve-o à geladeira por, no mínimo, 2 horas
Depois unte um pedaço grande de papel-alumínio com óleo e acomode a mistura de carne
Molde o bolo, regue-o com o óleo restante, feche o papel sem apertar para manter a forma e ponha numa assadeira
Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 °C a 190 °C), por meia hora
Abra o papel e asse por 40 minutos
Retire do forno e aguarde 10 minutos para servir, conservando-o quente
Misture os ingredientes do molho, distribua-o sobre o bolo e sirva