Name: Bolo crocante de suspiro e frutas
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Indiana
Ingredients: 4 ovo; 2 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 500 creme de leite (fresco); 1 pacote | pacotes de suspiro (250 g); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor; frutas (a gosto, para decorar)

Bolo crocante de suspiro e frutas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (2 votes)

Bolo crocante de suspiro e frutas — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Indiana

Ingredientes

4 ovo
2 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
500 creme de leite (fresco)
1 pacote | pacotes de suspiro (250 g)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor
frutas (a gosto, para decorar)

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Modo de Preparo

Bata as claras em neve.

Continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, 2 xícaras (chá) de açúcar, a farinha de trigo e 1 xícara (chá) de leite.

Misture o fermento e coloque a massa em uma forma de 23 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada.

Asse no forno, preaquecido a 180 ºC, durante 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

Deixe esfriar e desenforme.

Para fazer o recheio e cobertura, bata o creme de leite com 3/4 de xícara (chá) de açúcar até dar ponto de chantili.

Quebre os suspiros e misture no chantili.

Corte o bolo ao meio e umedeça com uma mistura de 1/2 xícara (chá) de leite e o licor.

Coloque uma camada bem grossa de recheio.

Cubra o bolo com o restante de chantili e suspiros.

Decore a lateral com minissuspiros levemente quebrados e decore com as frutas.

Modo de Preparo

Bata as claras em neve
Continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, 2 xícaras (chá) de açúcar, a farinha de trigo e 1 xícara (chá) de leite
Misture o fermento e coloque a massa em uma forma de 23 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada
Asse no forno, preaquecido a 180 ºC, durante 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco
Deixe esfriar e desenforme
Para fazer o recheio e cobertura, bata o creme de leite com 3/4 de xícara (chá) de açúcar até dar ponto de chantili
Quebre os suspiros e misture no chantili
Corte o bolo ao meio e umedeça com uma mistura de 1/2 xícara (chá) de leite e o licor
Coloque uma camada bem grossa de recheio
Cubra o bolo com o restante de chantili e suspiros
Decore a lateral com minissuspiros levemente quebrados e decore com as frutas